Όπως τότε και τώρα. Όπως τότε, το 1940 που ο Νίκος Πιλαβάς έκανε την πρώτη απόσταξη με τη δική του συνταγή και τις καλύτερες πρώτες ύλες… Όπως τότε που το άφησε 2 με 3 μήνες μετά την παρασκευή του μέσα στο καζάνι και του έδωσε το χρόνο του… έτσι γίνεται και τώρα....
